El eritritol es un edulcorante natural derivado de plantas (polialcohol), ideal para sustituir el azúcar por su aporte de cero calorías y 0% índice glucémico. No eleva la glucosa ni la insulina, lo que lo hace perfecto para diabéticos y dietas keto. Tiene un sabor suave, similar al azúcar, sin retrogusto amargo.
