La frutilla es una de las frutas favoritas en todo mundo. Presenta minerales como calcio, potasio, yodo, silicio, fósforo, magnesio, vitamina C, A (carotenos) y E (antioxidantes), B1, B2, B3 y B6, K.
A través de la historia por su forma, color y sabor se la asocio siempre al deseo, a la belleza y a la sensualidad. Parece no ser una casualidad que desde el punto de vista botánico, sean “parientes" de las rosas...
Nosotros utilizamos frutillas “Camarosa” provenientes de Lules, Provincia de Tucumán. Esta variedad tiene un color rojo intenso, gran sabor y poca agua lo que nos permite elaborar una mermelada de una textura bien firme!
Las trozamos, agregamos un poco de jugo de limón como conservante y antioxidante natural y un toque de azúcar.
