Es un producto lácteo concentrado hecho a base de leche de vaca, a la que se le ha retirado una gran cantidad de agua mediante evaporación. Esto la vuelve más densa y con una textura cremosa
Se usa para añadir sabor y cremosidad a postres como arroz con leche y mousse, así como en recetas saladas, jugos, cafés y para cortar el café.
Es ideal para dar textura a cremas, salsas y para preparar helados, y es una buena fuente de proteínas, calcio y vitaminas A y D.
Es una buena fuente de proteínas, calcio y fósforo, que son esenciales para el crecimiento y la salud de los huesos y dientes.
